近日,济南美腾机械设备有限公司技术团队与来访客户就香脆夹心米果棒的生产工艺进行了深入的技术交流,重点围绕美腾膨化机在夹心米果棒生产中的应用与工艺优化展开。
美腾膨化机采用双螺杆挤压技术,可将米粉、玉米粉、面粉等谷物原料在高温高压环境下完成熟化与膨化成型。其核心优势在于:通过精确控制挤压温度、螺杆转速与物料含水率,使米果棒外层达到理想的酥脆口感,同时保持内部空腔结构的均匀性,为后续注芯工序创造条件。美腾技术团队介绍,该双螺杆膨化机配备自动供料系统与变频调速装置,可实现一人多机操作,有效降低人工劳动强度。
夹心环节的技术要点是本次交流的重点。美腾夹心米果生产线在膨化主机出口处配置注芯机,在米果棒挤出的瞬间将花生酱、巧克力酱等馅料定量注入空心管腔。技术团队强调,注芯温度、压力与膨化挤出速度的匹配度是决定产品馅料分布均匀性与破袋率的关键参数。通过更换不同规格的注芯嘴与切断模具,可调节米果棒长度(2cm至20cm可调)及注芯量,适应不同市场对产品规格的需求。
烘烤与调味环节同样被重点讨论。美腾多层电烤箱采用不锈钢双层网袋结构,温度可在0-200℃范围内调节,烘烤时间通过输送速度控制,确保米果棒水分达标的同时进一步强化酥脆口感。调味线可根据产品需求配置八角筒、滚筒或喷油喷糖设备,实现风味多样化。
针对客户提出的关于设备产能、能耗及高原地区适配等问题,美腾团队结合MT65、MT70、MT85三款主力机型的参数(产量覆盖100-350kg/h),给出了从拌粉、膨化、注芯、切断、烘烤到包装的全流程自动化解决方案。双方还就设备安装调试、工艺配方支持及售后服务等进行了沟通,美腾提供从设备选型、工艺调试到人员培训的一站式服务。
此次技术交流为香脆夹心米果棒的品质提升与生产落地提供了清晰的技术路径。
